Épices douces - Vanille Desire Pro

Épices douces

Baies roses (30g)

Épices — Madagascar Baies Roses de Madagascar — Sachet 30 g Sachet refermable 30 g de baies roses de Madagascar . Arômes fruités , doux et légèrement poivrés . Idéal pour rehausser poissons, volailles, sauces fines et desserts. Origine : Madagascar Arôme fruité & doux Grains entiers Sachet refermable 30 g Cueilli & trié à la main ▶ Profil & accords Notes doux-fruitées , légèrement poivrées . Sublime poissons, volailles, légumes grillés, sauces crémeuses, salades et desserts chocolatés. ▶ Utilisations & dosages Marinades : concassées grossièrement. Sauces : infuser doucement pour parfumer sans amertume. Décor : grains entiers sur plats raffinés. Desserts : une pincée sur chocolat ou fruits exotiques. ▶ Qualité & traçabilité Cueillies à la main, séchées naturellement et triées soigneusement. Partenariats directs avec producteurs familiaux malgaches pour traçabilité et fraîcheur. ▶ Infos clés Ingrédients : 100 % baies roses (Schinus terebinthifolius) Conditionnement : sachet refermable 30 g Origine : Madagascar Voir aussi 📖 Dossier : Baies roses Toutes nos épices de Madagascar

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4,00 € HT

Sachet 30g

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Épices douces

Baies roses en pot rechargeable

Épices — Madagascar Baies Roses de Madagascar — Moulin 30 g Moulin 30 g de baies roses de Madagascar . Arômes doux , fruités et légèrement poivrés , parfaits pour assaisonner sauces, poissons, volailles et desserts au chocolat ou aux fruits exotiques. Origine : Madagascar Arômes fruités & doux Moulin prêt à l’emploi Grains entiers Conditionnement 30 g ▶ Profil & accords Saveurs déliées , fruitées et légèrement poivrées . Sublime poissons, volailles, sauces fines, légumes grillés, salades et desserts chocolatés ou fruités. ▶ Utilisations & dosages Assaisonnement direct : moudre au moment du service. Sauces : ajouter en fin de cuisson pour préserver la fraîcheur. Desserts : une pincée fraîchement moulue sur chocolat ou fruits. Salades : moudre directement pour une note douce et colorée. Accords malins : Vanille Bourbon · Poivre blanc · Gingembre ▶ Qualité & traçabilité Cueillies et triées à la main, séchées naturellement. Approvisionnement direct auprès de producteurs familiaux pour garantir authenticité, traçabilité et fraîcheur. ▶ Infos clés Ingrédients : 100 % baies roses (Schinus terebinthifolius) Conditionnement : 1 moulin 30 g Origine : Madagascar Conservation : au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière ▶ FAQ rapide Le moulin est-il rechargeable ? Oui, il peut être rechargé avec nos sachets de baies roses de 30 g. Les baies roses sont-elles piquantes ? Non, elles sont douces, fruitées et très aromatiques, bien moins piquantes qu’un poivre classique. Durée de conservation Environ 24 mois dans un contenant fermé, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Voir aussi 📖 Dossier : Baies roses Baies roses : Sachet 30 g Baies roses : Pack Sachet + Moulin Toutes nos épices de Madagascar

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5,00 € HT

Pot 30g

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Épices douces

Cannelle de Madagascar en poudre (40g)

Épices — Madagascar Cannelle de Madagascar — Sachet kraft refermable 40 g Récoltée à la main et préparée selon un savoir-faire traditionnel, notre cannelle déploie un parfum chaud , enveloppant et délicatement sucré . Profil boisé avec une pointe épicée — idéal sucré & salé. Origine : Madagascar Récolte manuelle Séchage traditionnel Sachet kraft 40 g Circuit direct producteur ▶ Profil aromatique Douce mais expressive : arôme raffiné , sucré et boisé , touche légèrement épicée . Sublime brioches, biscuits, boissons chaudes, currys et desserts fruités. ▶ Utilisations & dosages Pâtisserie : brioches, biscuits, gâteaux, tartes — 1 à 2 c. à café selon la pâte. Boissons chaudes : thés, infusions, cafés, chocolats — une pincée par tasse. Salé : currys, plats mijotés, sauces exotiques — 1 c. à café pour 4 pers. Desserts fruités : pommes/poires rôties, compotes, crumbles — 1 c. à café. Pour en savoir plus : Dossier complet Cannelle · Toutes nos épices ▶ Qualité & traçabilité Écorces sélectionnées, préparation artisanale et séchage maîtrisé pour préserver les huiles essentielles. Traçabilité lot par lot grâce à notre lien direct avec des producteurs familiaux malgaches. ▶ Infos clés Ingrédients : 100 % cannelle de Madagascar Conditionnement : sachet kraft refermable Poids net : 40 g Origine : Madagascar Conservation : au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière ▶ FAQ rapide Peut-on l’utiliser en salé ? Oui, elle apporte rondeur et chaleur dans currys, sauces tomates/viandes blanches et plats mijotés. Quelle différence avec les bâtons entiers ? La poudre est prête à l’emploi et se disperse facilement ; les bâtons sont idéaux en infusion longue. Le sachet est-il refermable ? Oui, zip hermétique pour préserver le parfum et la fraîcheur. Voir aussi 📖 Dossier : Cannelle (guide complet) Toutes nos épices de Madagascar

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Sachet 40g

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Cannelle en pot rechargeable (50g)

Épices — Madagascar Cannelle de Madagascar — Pot en verre 40 g Récoltée à la main et préparée selon un savoir-faire traditionnel, notre cannelle offre un parfum chaud , boisé et délicatement sucré . Conditionnée en pot en verre à fermeture hermétique pour préserver les huiles essentielles et l’intensité aromatique. Origine : Madagascar Récolte manuelle Séchage traditionnel Pot en verre 40 g Circuit direct producteur ▶ Profil aromatique Douce mais expressive : arôme raffiné , sucré , boisé avec une pointe épicée . Sublime pâtisseries, boissons chaudes, currys et desserts fruités. ▶ Utilisations & dosages Pâtisserie : brioches, biscuits, gâteaux, tartes — 1 à 2 c. à café selon la pâte. Boissons chaudes : thés, infusions, cafés, chocolats — une pincée par tasse. Salé : currys, plats mijotés, sauces exotiques — 1 c. à café pour 4 pers. Desserts fruités : pommes/poires rôties, compotes, crumbles — 1 c. à café. Pour en savoir plus : Dossier complet Cannelle · Toutes nos épices ▶ Qualité & traçabilité Écorces sélectionnées, préparation artisanale et séchage maîtrisé pour préserver la fraîcheur des huiles essentielles. Traçabilité lot par lot via nos partenariats familiaux malgaches. ▶ Infos clés Ingrédients : 100 % cannelle de Madagascar Conditionnement : pot en verre 40 g (couvercle à vis, hermétique) Origine : Madagascar Conservation : au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière ▶ FAQ rapide Pourquoi un pot en verre ? Le verre est neutre, protège des odeurs parasites et conserve mieux les huiles essentielles et l’intensité aromatique. Poudre ou bâtons entiers ? La poudre est prête à l’emploi et se disperse facilement ; les bâtons conviennent aux infusions longues. Comment la doser ? De 1/2 à 2 c. à café selon la recette. Pour une boisson chaude, une pincée par tasse suffit. Voir aussi 📖 Dossier : Cannelle (guide complet) Toutes nos épices de Madagascar

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Pot 50g

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Girofle de Madagascar (25g)

Épices — Madagascar Girofle de Madagascar — Sachet refermable 25 g Clous de girofle entiers , récoltés verts à la main puis séché naturellement au soleil. Parfum chaud , boisé , camphré et légèrement piquant . Sachet hermétique pour préserver huiles essentielles et puissance aromatique. Origine : Madagascar Clous entiers premium Séchage au soleil Sachet 25 g refermable Circuit direct producteur ▶ Profil & usages Intensité aromatique remarquable : notes boisées , camphrées , touche piquante . Idéal pour plats mijotés , sauces , marinades , pâtisseries , infusions et vin chaud . ▶ Idées & dosages Mijotés & sauces : 3–6 clous entiers / 4 pers., retirer avant service. Marinades : 4–8 clous écrasés + ail, gingembre, agrumes. Pâtisserie : 1–2 clous finement moulus / pâte (avec cannelle/vanille). Infusions / vin chaud : 3–5 clous / litre, 5–10 min d’infusion. Accords malins : Cannelle · Gingembre · Vanille Bourbon ▶ Qualité & traçabilité Sélection de clous entiers , intacts et denses en huiles essentielles. Récolte manuelle, séchage solaire, tri et contrôle visuel. Traçabilité lot par lot grâce à notre lien direct avec des producteurs familiaux malgaches. ▶ Infos clés Ingrédients : 100 % clous de girofle entiers Format : sachet souple refermable — 25 g Origine : Madagascar Conservation : au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité (bien refermer) ▶ FAQ rapide Entiers ou moulus ? Entiers pour infusion longue et retrait facile ; moulus pour une diffusion immédiate en pâtisserie. Comment éviter l’amertume ? Dosez avec parcimonie et retirez les clous après infusion/cuisson. Peut-on moudre au besoin ? Oui, un mortier ou un moulin à épices libère davantage d’arômes juste avant usage. Voir aussi Toutes nos épices de Madagascar 📖 Dossier : Girofle (guide complet) 📖 Dossier : Cannelle 📖 Dossier : Gingembre

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3,50 € HT

Sachet 25g

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