Vanille Desire

Vanille Desire

Espace pro

Ressources B2B

Ressources pro claires et actionnables

Objectif: aider les professionnels à mieux acheter, mieux stocker et mieux vendre. Pas de blabla, uniquement des points utiles pour la production et le commerce.

Approvisionnement stable

  • - Commander par lot homogène pour garder un profil aromatique constant.
  • - Vérifier humidité, taille et souplesse des gousses à la réception.
  • - Conserver un stock de sécurité sur 3 à 6 semaines selon saison.

Marge et prix de vente

  • - Calculer votre coût matière HT par recette avant fixation du prix vitrine.
  • - Distinguer usages premium (visuel) et usages extraction (infusion, sirop).
  • - Mettre à jour vos fiches coûts tous les mois sur les produits sensibles.

Qualité et conservation

  • - Stocker en contenant hermétique, à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
  • - Pratiquer une rotation FIFO avec date d'ouverture des lots.
  • - Documenter les contrôles qualité dans un registre simple partagé équipe.

Raccourcis utiles

Catalogue pro 2026

Formats, usages et repère prix B2B.

FAQ devis

Délais, statuts et suivi des demandes.

Conditions pro

Cadre de travail, livraison et validation commerciale.

FAQ terrain

Quel volume minimum pour un achat en gros ?

En general, a partir de 50 a 100 gousses par lot, vous obtenez un prix plus competitif et une qualite homogene.

Quelle humidite viser pour la vanille ?

Pour les gousses Gourmet/Extra, une humidite de 30 a 35 % garantit souplesse et concentration aromatique.

Comment eviter la perte d'aromes en stockage ?

Conservez en bocal hermetique a 15-20 C, puis mettez sous vide par lots. Appliquez une rotation FIFO.

Grade A ou Grade B : lequel choisir ?

Le Grade A est ideal pour les desserts visibles, le Grade B est parfait pour les extractions, sirops et infusions.

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